Rohware
Wir testen laufend neue Rohwaren und arbeiten dafür unter anderem mit Saatgutfirmen zusammen.
DEIN Partner mit hohem Kundenfokus
Maßgeschneiderte, innovative Lösungen
Damit wir die individuellen Erwartungen und Bedürfnisse unserer Kunden und Märkte erfüllen können, erarbeiten wir maßgeschneiderte Lösungen für und gemeinsam mit unseren Kunden. Dabei arbeiten wir innovativ auf allen Ebenen, von der Produktentwicklung bis zur Verpackung:
Rezepturen
In unseren Innovations- und Entwicklungszentren in Österreich und der Schweiz erarbeiten wir neue Rezepturen. Hierbei unterstützt uns auch die Food Consulting-Kompetenz von Betty Bossi, welche auch zur erweiterten Firmenfamilie gehört.
Verpackung
Wir testen laufend neue Verpackungstechnologien und -materialien, um die Nachhaltigkeit und den Convenience-Faktor zu optimieren. Es geht noch weiter: Gemeinsam mit Business Upper Austria forschen wir an nachhaltigen Verpackungen, um unseren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren und so einen weiteren Beitrag zum Erhalt unserer Umwelt zu leisten.
Qualität und Sicherheit unserer Produkte
Allen unseren Produkten gemein ist, dass Qualität und Sicherheit unserer Produkte stimmen müssen, um dem Anspruch an unsere bunte Vielfalt an ausgewogenen Produkten gerecht zu werden.
Strengste Hygienerichtlinien und Kontrollen
Der gesamte Produktionsprozess, vom Anbau bis zum verpackten Produkt, unterliegt strengsten Hygienerichtlinien und Kontrollen.
Eigene Analysen zusätzlich zu behördlichen Kontrollen
Zusätzlich zu den behördlichen Lebensmittelkontrollen führen wir eigene Analysen durch, sowohl intern als auch in unabhängigen externen Laboren.
Eigenes internes Labor
In der Schweiz verfügen wir über ein internes mikrobiologisches Labor, das nach ISO17025 akkreditiert ist.
Transparenz durch Qualitätssicherungsnetzwerk
Unser Qualitätssicherungs-Netzwerkgewährleistet Transparenz durch Rückverfolgbarkeit aller Produkte von Eisberg, vom Setzling bis zum Kunden.
Qualitativ hochwertige Geflügel-Rohware
Unsere Philosophie bei Geflügel-Rohware ist ebenfalls einfach: Wir verarbeiten qualitativ hochwertige und sichere Lebensmittel unter Einhaltung eines respektvollen Umgangs mit Tieren, Landwirten und Landwirtinnen, Mitarbeitenden und Ressourcen.
Vielfältige Synergieeffekte bei Geflügel
Der Großteil unserer Geflügel-Rohware (Hendl und Pute) stammt vom österreichischen Traditionsbetrieb hubers Landhendl – seines Zeichens österreichischer Marktführer im Geflügelbereich und Familienmitglied der Bell Food Group seit 2016. Durch die Zusammenarbeit nutzen wir vielfältige Synergieeffekte, von denen insbesondere unsere Kunden und Kundinnen profitieren.
Sorgfalt und Effizienz im Produktionsprozess
Unser Produktionsprozess ist geprägt durch Sorgfalt und Effizienz
Mit Herzblut und im Teamwork: So fertigen wir unsere erstklassigen Produkte! Dabei sitzt jeder Handgriff! Das beginnt bei der Menge und endet bei der Reihenfolge, in der die Zutaten in unsere Produkte gelangen. Warum? Weil beides für ein unvergessliches Geschmackserlebnis ausschlaggebend ist. Und nicht zuletzt deshalb, weil das Auge bekanntlich ebenfalls mitisst.
Wir verarbeiten unsere Produkte mit viel Liebe zum Detail – mit den richtigen und vor allem mit laufend gewarteten Werkzeugen. Durch eine laufende Weiterentwicklung in der Automatisierung unserer Anlagen, stellen wir eine kontinuierliche Verbesserung bei der Erzeugung unserer Produkte sicher. Darüber hinaus, sind alle unsere Mitarbeitenden geschult und erhalten ein regelmäßiges Refresh Training.
Im Detail sieht unser Produktionsprozess so aus:
- Sämtliche Rohware wird bei Wareneingang umfassend auf Einhaltung der Spezifikationen begutachtet und kontrolliert.
- Im nächsten Schritt wird die Rohware für den Produktionsprozess vorbereitet, geschnitten und optisch durch geschultes Auge auf Fremdköper geprüft. Moderne Technologien wie ein optischer Sortierer helfen bei der Detektion von Fremdkörpern.
- In einem mehrstufigen Waschprozess in Eiswasser werden die Produkte von Fremdstücken wie Erde, Nutz- und Schädlingen etc. befreit.
- Danach wird die Ware getrocknet und verpackt. Nach dem Verpacken werden die Beutel mit modernen Geräten wie Metalldetektoren und Kontrollwaagen überprüft.
- Jede Charge erhält vor Auslieferung durch geschultes Personal eine Endkontrolle.
- Risikobasiert führt die Qualitätsabteilung sensorische und mikrobiologische Kontrollen von Halbfertig- und Endprodukten durch.
- Als Letztes kommt die Ware zur Kommissionierung, wo sie für den Transport zum Kunden verpackt wird.
- Zusätzlich zu all diesen Maßnahmen zur Gewährleistung der Qualität und Lebensmittelsicherheit unserer Produkte haben wir die Möglichkeit, eine modifizierte Gasatmosphäre (MAP) zu verwenden, um die Haltbarkeit zu unterstützen.
Unsere Audits im Wertschöpfungsprozess
Unser gesamter Wertschöpfungsprozess basiert auf den Standards von unterschiedlichen Audits. In der Tabelle findet sich die Übersicht über die wichtigsten Zertifizierungen unserer einzelnen Standorte.
Abhängig von Kundenbedürfnissen sind in allen Verarbeitungsbetrieben weitere Zertifizierungen möglich. Alle Produktionsstätten erfüllen bereits heute höchste Standards bezüglich Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit und Prozessqualität.
Und am Ende sprechen unsere Produkte für sich.
Eisberg-Produkte erfüllen die Bedürfnisse der Konsumenten
In einer Zeit, in der Gesundheit und individueller Lebensstil immer wichtiger werden, bietet Eisberg die perfekte Lösung: Frische Salat-, Gemüse- und Früchte-Convenience, die den aktuellen Megatrends gerecht wird.
- Gesundheit als Trendsetter
Unsere Produkte unterstützen eine ausgewogene Ernährung und bieten eine Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen. Mit Eisberg wird frisches Essen einfach und zugänglich, ohne Kompromisse bei der Qualität. - Individueller Lebensstil
Jeder Konsument hat seine eigenen Bedürfnisse und Vorlieben. Eisberg bietet Produkte, die sich flexibel in jeden Lebensstil integrieren lassen, sei es als schneller Snack, nahrhafte Mahlzeit oder frische Beilage. So kannst Du deinen Kundinnen und Kunden eine breite Palette an Optionen bieten. - Healthy Hedonism
Gesunde Ernährung und Genuss müssen kein Widerspruch sein. Mit unseren frischen Produkten bringen wir bunten Genuss auf die Teller und ins Leben – und inspirieren für einen ausgewogenen Lebensstil. Unsere Vielfalt an leckeren, frischen Optionen macht jede Mahlzeit zu einem Highlight.Entdecke die bunte Vielfalt von Eisberg und erlebe, wie einfach und genussvoll eine ausgewogene Ernährung sein kann.