Grüner Salat mit Walnüssen und Feta
Zutaten
| 1/2 | Beutel S-Budget Mischsalat von SPAR (400g) |
| 200g | Feta Käse |
| 100g | Walnüsse |
| 1 kleiner Bund | frischer Thymian |
Für das Salatdressing
| 2 EL | Mayonnaise |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Walnuss- oder Olivenöl |
| 2 EL | Körnersenf |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Walnüsse in einer Bratpfanne rösten.
Den Feta Käse in kleine Würfel schneiden und den frischen Thymian fein hacken. Für das Dressing die Mayonnaise, den Zitronensaft, das Walnuss- oder Olivenöl und den Körnersenf in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat auf einen Teller geben, die gerösteten Walnüsse und die Feta-Käse-Würfel darauf verteilen. Das Dressing darüber gießen und mit dem zerkleinerten, frischen Thymian garnieren.
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